„Každé jaro dělám perský rebarborový šerbet vařením nakrájených stonků rebarbory a cukru ve vodě. Jakmile se aroma a růžová barva změní na sirup, filtruji kapalinu a přidám růžovou esenci. Piji jej z vysokých křišťálových sklenicic, šerbet má smyslnou chuť, která vám připomíná teplé světlo proudící skrze skleněná okna mešity Nasir al-Mulk, růžově zbarvený šperk Shiraz. […]
„Luca Turin je světově nejslavnějším parfémovým kritikem a vědcem. Spolu se svou ženou, Tania Sanchez, napsal knihu o parfémech Perfumes, the A-Z guide. Každý parfém je ohodnocen jednou až pěti hvězdičkami, z nichž jedna znamená, že parfém je absolutní neúspěch a je třeba se mu vyhnout a pět hvězdiček znamená, že jde o mistrovské dílo. […]
V dnešním článku navážeme na ten minulý a vysvětlíme si, proč pyramidová struktura nefunguje u moderních vůní. “Moderní tvorba vůní: nové cíle, nové metody Obecně platí, že vůně se dnes skládají jinak než v minulosti. Některé nové parametry se stávají důležitějšími, od estetiky barvy po proces výroby vůně. Vůně dnes mohou být barevné. Světle růžové nebo […]
„Jedna z prvních věcí, které vidíte v každé tiskové zprávě o vůních nebo v redakci časopisu, je vedle všudypřítomné reklamy s modelkami ve vyzývavé póze i seznam vonných esencí, které obsahují vůně. Obvykle jsou uspořádány v pyramidě s pečlivě oddělenými horními, středními a základními tóny. Zdá se, že toto rozdělení by mohlo poskytnout užitečný plán a […]
„Málokteré zákusky mohou konkurovat dokonalosti zákusků se zralou broskví. Tavící sladkost broskvoně a tupost smetany v crème fraîche jsou navzájem spojeny v dokonalé rovnováze chutí. Při vaření, stejně jako v parfumerii, může vzniknout zajímavý počin kombinací dvou doplňkových nebo dvou nesourodých akordů. V případě broskví a smetany je chuť obou látek velmi závislá na smetanových mléčných […]
„Existují-li vonné esence, které mají ve svém vonném obrazu auru specifického místa a času, kde jsou nesmazatelně zakořeněné, je patchouli rozhodně jednou z nich. Pro mnohé, zejména pro ty, kteří vyrostli v šedesátých letech, je to vůně headshopů, kde zemitá vůně patchouli zakrývala vůni marihuany. Je to vůně, která se objevuje v každé vonné směsi […]
„Vůně, která stimuluje představivost básníků ze středního východu i spoustu Sufi mystiků, je fascinujícím produktem procesu, který díky pomalému uvolňování vůně přináší nesmrtelnost. Oud je pryskyřice, kterou uvolňují druhy stromů Aquilaria, aby se chránily proti houbám, které rozkládají jejich kůru a dřevo. Oud je znám po mnoho desetiletí a svou cenou převyšuje rubíny. Vysoce kvalitní […]
„Jakmile se počasí v Tokiu ochladí, vůně sladkých parfémů naplní ulice. Uniká z parků a uzavřených zahrad a na několik týdnů se stává známou přítomností ve městě, které je lépe známé pro mrakodrapy, elektroniku a kuchyni než pro květinové vůně. Drobné květy, které dávají Tokiu jeho vůni, se snadno přehlédnou, ale parfém je tak živý, […]
„Hořký pomeranč je jedním z nejpoužívanějších a nejužitečnějších akordů v parfumerii. Každá jeho část přináší zajímavou surovinu. Květy poskytují absolutní vůně a neroli olej z pomerančového květu, listy a jemné pupeny dávají petitgrain. Oloupané ovoce obsahuje nádherně bohatý a komplexní hořký pomerančový olej. Pomerančový květ a neroli se extrahují z květů hořkého pomerančového stromu (Citrus bigaradia), různými metodami […]
„Nikdy jsem plně nedokázala ocenit krásu materiálu s vtipným názvem opoponax (nebo také oppoponax nebo opopanax), až před rokem, když jsem musela testovat velkou dávku této vůně. Na můj stůl byla položena obrovská vana s extraktem, a když jsem odklopila víko a nahnula se nad melasovitou tekutinu, abych do ní ponořila zkušební proužek, dýchla na mě […]